Rote-Bete-Ingwer-Suppe an karamellisierter Birne

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Heute mal ein bisschen was für’s Auge.

Rote Bete hat ja schon eine extrem tolle Farbe. Den Geschmack mag nicht jeder – ging mir auch lange so. Für diese Suppe MÜSST ihr UNBEDINGT frische Rote Bete nehmen. Nicht dieses vorgekochte und vakuumierte Zeug. Dann schmeckt es wirklich gut.

Wintereintopf mit Rosenkohl und Mettwurst

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Der Winter steht vor der Tür und langsam wird es wieder Zeit für deftige Gerichte. Der erste Frost war da und somit kann man guten Gewissens auch mal wieder Rosenkohl kaufen…

Hier also unser Vorschlag für einen schnellen und leckeren Wintereintopf.

Lasst es euch schmecken und lasst einen Kommentar hier!

 

Shakshuka

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Heute gibt es ein Rezept aus fernen Landen. Ursprünglich vom nordafrikanischen Kontinent ist es inzwischen das Nationalgericht Israels – und man isst es, ob ihr es glaubt oder nicht, zum Frühstück. Ich kann euch aber beruhigen. Es schmeckt auch ganz hervorragen zu Mittag oder zum Abendessen.

Im Grunde sind es pochierte Eier in einer Soße aus Zwiebeln, Knobi, Paprika, Tomaten, Kräutern und Gewürzen. Safran MUSS allerdings rein – finden wir zumindest!

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