Scharfe Thai-Gemüse-Suppe

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Immer noch „Suppenwetter“ da draußen. Hoffentlich kommt der Frühling jetzt bald.

Bis dahin hätte ich einen schönen Teller scharfe Gemüsesuppe für euch. Die Schärfe könnt ihr natürlich anpassen und auch mit der Einlage also dem Gemüse könnt ihr variieren. Probiert es aus und lasst mir auf jeden Fall einen Kommentar hier.

Rote-Bete-Ingwer-Suppe an karamellisierter Birne

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Heute mal ein bisschen was für’s Auge.

Rote Bete hat ja schon eine extrem tolle Farbe. Den Geschmack mag nicht jeder – ging mir auch lange so. Für diese Suppe MÜSST ihr UNBEDINGT frische Rote Bete nehmen. Nicht dieses vorgekochte und vakuumierte Zeug. Dann schmeckt es wirklich gut.

Wintereintopf mit Rosenkohl und Mettwurst

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Der Winter steht vor der Tür und langsam wird es wieder Zeit für deftige Gerichte. Der erste Frost war da und somit kann man guten Gewissens auch mal wieder Rosenkohl kaufen…

Hier also unser Vorschlag für einen schnellen und leckeren Wintereintopf.

Lasst es euch schmecken und lasst einen Kommentar hier!

 

Shakshuka

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Heute gibt es ein Rezept aus fernen Landen. Ursprünglich vom nordafrikanischen Kontinent ist es inzwischen das Nationalgericht Israels – und man isst es, ob ihr es glaubt oder nicht, zum Frühstück. Ich kann euch aber beruhigen. Es schmeckt auch ganz hervorragen zu Mittag oder zum Abendessen.

Im Grunde sind es pochierte Eier in einer Soße aus Zwiebeln, Knobi, Paprika, Tomaten, Kräutern und Gewürzen. Safran MUSS allerdings rein – finden wir zumindest!

Lasst es euch schmecken und lasst einen Kommentar hier!

Portugiesischer Hühnertopf

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Ein kleiner Abstecher in die portugiesische Küche. Sie ist trotz der geringen Größe des Landes sehr vielfältig, eine eher einfache, aber feine Küche. Traditionelle basiert sie auf einer großen Fisch- und Meeresfrüchtevielfalt, Fleisch, Gemüse, Reis und Kartoffeln; auch der Feijão, die Bohne, ist ein wichtiger Bestandteil der portugiesischen Küche. Eintöpfe und Suppen spielen ebenfalls eine große Rolle. Für euch gibt es heute einen portugiesischen Hühnertopf.

Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!

Tomatensuppe mit Croûtons

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Hallo liebe KmwA-Freunde. Brrrr… was ist das denn für ein Wetter draußen? Na klar! Suppenwetter! Vielleicht wollt ihr eurem Schatz mal etwas Gutes tun? Abends, nach dem Job tut so eine warme Suppe richtig gut und ihr wisst ja… Ingwer und Chili sind Aphrodisiaka… Hier das Rezept für 2 Personen. Viel Erfolg!

Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!