…aber trotzdem sollt ihr lieben Follower ja nicht verhungern oder an langweiligen Rezepten sterben! Hier ein paar neue Rezepte, wie immer auf Herz und Nieren geprüft und eindeutig bzw. einstimmig als lecker und zum Nachkochen bestimmt bewertet: Brioche Burger Buns Cremige Garnelen Linguine Gnocchi Lachs Auflauf mit Brokkoli Penne all` arrabbiata Rinderrouladen Spaghetti Carbonara (Update) […]
Rind / Kalb
Philly-Cheese-Sandwich
Heute mal ein Klassiker der amerikanischen Küche, genauer aus Philadelphia. Ihr ahnt es schon: Das Philly-Cheese-Sandwich und ja, ich weiß… Es gibt unzählige Rezepte dazu und noch viel mehr Varianten, was den Belag, das Brötchen, die Form usw abelangt. Erfunden haben es wohl in den 1930ern zwei Brüder, die ein Steakhaus betrieben und sich überlegten, […]
Ossobuco
Am Wochenende gab es seit langer Zeit mal wieder eines unserer Lieblings-Schmorgerichte aus der italienischen Küche: Ossobuco. Wisst ihr eigentlich, dass “Osso buco” wörtlich “Knochen mit Loch” bedeutet? Das bezeichnet den Hohlknochen der die Kalbshaxe durchzieht, die man zum Kochen dieses Klassikers benutz. Es gibt (natürlich) einige Rezepte… Wir mögen dicke, gehaltvolle Soßen, weshalb wir […]