Lauwarme Spargel-Vinaigrette

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Noch ein Rezept für die Spargelzeit! Es muss ja nicht immer Spargel der Klasse 1 sein. Für diese lauwarme Spargel-Vinaigrette kann man getrost auch Klasse 3 nehmen – wenn einem das Schälen nicht zu sehr nervt…

Dazu neue Kartoffeln oder Röstkartoffel und für die Fleischliebhaber unter euch ein Roastbeef, schön rosa und dünn aufgeschnitten. Prima passt auch eine Mai-Scholle dazu.

Lasst es euch schmecken und lasst einen Kommentar hier!