Schlagwort: italienische Küche

Gemüse, Reis

Risotto mit Lauch, Pilzen und Limette

Der Risotto oder das Risotto? Eigentlich völlig egal, oder? Hauptsache, diese in Norditalien beheimatete Spezialität wird mit Liebe zubereitet. Rühren oder schwenken? Auch egal… Ich habe schon beide Varianten gegessen und einen richtigen Unterschied – finde ich – gibt es geschmacklich nicht. Das Risotto mit Lauch, Pilzen und Limette passt ganz hervorragend in die Herbst/Winterzeit. […]