Schlagwort: Herbst

Beilagen, Fleisch, Gemüse, Gnocchi, Hackfleisch, Kartoffeln, Suppe und Eintopf

Ein paar neue Rezepte…

Puh, was war das für ein Wetter in den letzten paar Tagen. Leider hatte das so gar nichts mit Sommer zu tun. Entsprechend sind auch unsere Rezepte in den letzten Tagen eher etwas deftiger ausgefallen… Wie immer freue ich mich über Kommentare und Zuschriften und wünsche ganz viel Spaß beim Nachkochen: Auberginen-Röllchen mit Couscous-Füllung Cremiger […]

Gemüse, Reis

Risotto mit Lauch, Pilzen und Limette

Der Risotto oder das Risotto? Eigentlich völlig egal, oder? Hauptsache, diese in Norditalien beheimatete Spezialität wird mit Liebe zubereitet. Rühren oder schwenken? Auch egal… Ich habe schon beide Varianten gegessen und einen richtigen Unterschied – finde ich – gibt es geschmacklich nicht. Das Risotto mit Lauch, Pilzen und Limette passt ganz hervorragend in die Herbst/Winterzeit. […]

Fleisch, Geflügel, Suppe und Eintopf

Hähnchen-Bohnen-Cassoulet

Hallo und herzlich willkommen an diesem – zumindest bei uns – ziemlich kalten Tag. Richtiges “Eintopf- oder Suppenwetter” heute, oder? Vor einiger Zeit hatten wir mal eine Art Eintopf ausprobiert. Ein “Cassoulet” das seinen Namen einfach der Zubereitungsart verdankt, nämlich in einer Casserole. Die Kombination aus Geflügel, Bohnen, Karotten hat uns sehr gut gefallen und […]