Puh, was war das für ein Wetter in den letzten paar Tagen. Leider hatte das so gar nichts mit Sommer zu tun. Entsprechend sind auch unsere Rezepte in den letzten Tagen eher etwas deftiger ausgefallen… Wie immer freue ich mich über Kommentare und Zuschriften und wünsche ganz viel Spaß beim Nachkochen: Auberginen-Röllchen mit Couscous-Füllung Cremiger […]
Hallo ihr lieben, kochbegeisterten Mitleser, momentan ist meine Zeit ein bisschen knapp bemessen. Trotzdem möchte ich euch natürlich auch weiterhin mit ein paar Rezepten beglücken. Heute im Angebot: Auberginen Piccata an TomatensoßeBurgersoße – die wird eure Burger in eine neue Dimension heben!Frikadellen – unser momentan bestes RezeptNudeln Dan-Dan-Style – verry, very scharf!Spaghetti Aglio, Olio e […]
Der Risotto oder das Risotto? Eigentlich völlig egal, oder? Hauptsache, diese in Norditalien beheimatete Spezialität wird mit Liebe zubereitet. Rühren oder schwenken? Auch egal… Ich habe schon beide Varianten gegessen und einen richtigen Unterschied – finde ich – gibt es geschmacklich nicht. Das Risotto mit Lauch, Pilzen und Limette passt ganz hervorragend in die Herbst/Winterzeit. […]
Gestern gab es etwas mit Kartoffeln und es waren noch ein paar davon übrig – jaaaa, das passiert öfter… Nur wieder anbraten wollten wir nicht. Aber was passt da sonst noch dazu? Ja klar: Blumenkohl! Blumenkohl und Kartoffeln gehen ja immer zusammen. Schlussendlich kamen zu Kartoffeln und Blumenkohl noch Frühlingszwiebeln, Sesam, Semmelbrösel und Kabanossi… Es […]
Hallo liebe Kochbegeisterte! Heute Mittag musste es ein bisschen schnell gehen… Fleisch hatten wir auch schon zweimal gehabt, also sollte es etwas vegetarisches sein. Kurzer Blick ins Gemüsefach: Blumenkohl, Karotten, Bohnen… Hmmm… Kartoffeln sind auch immer da und – was für ein Glück – einmal Kokosmilch. Passte! Also Blumenkohlcurry. Das Rezept ist denkbar einfach, deshalb […]