in eine Schüssel geben und die abgekühlte Sahnemischung zugießen. Gut verquirlen und auf 5 Brûlée-Förmchen verteilen. Die Förmchen auf ein Backblech stellen, auf die unterste Schiene in den heißen Ofen schieben und 75 - 80 Minuten stocken lassen.Die Crème aus dem Ofen nehmen und am besten über Nacht in der Form auskühlen lassen.