würzen, beiseite stellen.Nach 30 Minuten das Hähnchen wenden, mit der restlichen Würzbutter bepinseln, die Temperatur auf 200°C reduzieren und weitere 30 Minuten bei geschlossenem Deckel braten lassen.Nach 30 Minuten die Apfel-Birnen-Mischung mitsamt dem Saft im Bräter verteilen, Deckel offen lassen und weitere 15 - 20 Minuten braten, dabei immer mal wieder mit dem Bratensaft bepinseln - 3 bis 4 mal.Garprobe machen! Wenn das Hähnchen gar ist, aus dem Bräter nehmen, tranchieren und warm stellen – die Füllung mit anrichten.Apfel und Birnenstücke aus der Soße nehmen, Soße durch ein Sieb in einen Topf gießen. Wer möchte, kann die Soße jetzt mit etwas