klein schneiden und in die Joghurt-Meerrettich-Mischung geben.Den Pfannkuchenteig noch einmal kurz umrühren, evtl. noch etwas Milch zugeben, 4 Pfannkuchen ausbacken und kurz abkühlen lassen.Die Lachs-Joghurt-Mischung auf den Pfannkuchen verteilen, diese fest zusammenrollen und mindestens 30 Minuten kaltstellen.Vor dem Servieren, die Pfannkuchen schräg in ca. 5 cm breite Streifen schneiden und mit Zitronenscheibe, einem Klecks Sahnemeerrettich und einem Dillsträußchen servieren.