gründlich waschen, die Schale fein abreiben und anschließend auspressen.Nach Ende der Kochzeit den Topf vom Herd nehmen, die Minze und die Limettenschale zugeben und bei geschlossenem Deckel 8 Minuten ziehen lassen.Den Sirup abgießen, den Limettensaft zugeben, abkühlen lassen und kaltstellen.Je nach Geschmack 200 bis 250 ml Sirup auf