zugießen und weiter aufschlagen, bis die Mischung beginnt einzudicken.Vorsicht! Nicht zu heiß werden lassen! Bei über 70°C gerinnt das Eigelb.Den Eierlikör aus dem Wasserbad nehmen und weitere 2-3 Minuten aufschlagen, dann in eine vorbereitete Flasche umfüllen und verschließen oder direkt trinken!