zugeben und weiter steif schlagen.Den Kuchen nach 70 Minuten aus dem Ofen holen. Den Eischnee vorsichtig auf dem Belag verteilen und weitere 10 Minuten bei 175°C weiterbacken.Den Kuchen herausnehmen, leicht abkühlen lassen und den Rand der Springform vorsichtig mit einem Messer lösen. Den Kuchen auf dem Boden der Springform vollständig abkühlen lassen.Jetzt sollten sich die „Tränen“ auf dem Eiweiß bilden.