steifschlagen. Mit einem Schneebesen das Eiweiß vorsichtig unter die Quarkmischung heben.4 ofenfeste Tassen (¼ Liter Inhalt) einfetten. Bis etwa 1 cm unterm Rand mit der Käsekuchenmasse befüllen und 20 - 25 Minuten auf mittlerer Schiene backen.Herausnehmen und 1 Stunde auskühlen lassen.