Süßes Backen
Tassen-Cheesecake mit Lemoncurd
Zutaten für 4 Portionen
| 2 Eier | trennen.Den Backofen auf 175°C vorheizen. |
| 250 g Magerquark | |
| 50 g brauner Zucker | |
| 1 Päckchen Vanillezucker | |
| 1 EL Lemoncurd | und die 2 Eigelbe in einer Schüssel mit dem Rührgerät verrühren. |
| ½ Päckchen Vanillesoßen-Pulver | unterrühren.In einer anderen Schüssel die Eiweiß mit |
| 1 Prise Salz | steifschlagen. Mit einem Schneebesen das Eiweiß vorsichtig unter die Quarkmischung heben.4 ofenfeste Tassen (¼ Liter Inhalt) einfetten. Bis etwa 1 cm unterm Rand mit der Käsekuchenmasse befüllen und 20 - 25 Minuten auf mittlerer Schiene backen.Herausnehmen und 1 Stunde auskühlen lassen. |
| 4 TL Zucker | gleichmäßig auf den Küchlein verteilen und mit dem Küchengasbrenner oder unter dem Backofengrill karamellisieren. |