Den Backofen auf 190°C vorheizen.Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 2 cm dick vorsichtig ausrollen und mit einem Ausstecher – ca. 6 cm Durchmesser – ausstechen. Den Ausstecher dabei nicht drehen, sonst gehen die Scones nicht auf.Die ausgestochenen Scones auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 5 Minute ruhen lassen.