schrittweise zufügen, immer wieder kneten und nur so viel Mehl zufügen, dass ein leicht klebriger Teig entsteht. Die Schüssel mit einem feuchten Tuch abdecken und den Teig 45 – 60 Minuten gehen lassen.Danach den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche stürzen, kurz durchkneten und in 6-8 Rohlinge teilen. Kugel formen, auf ein bemehltes, mit Backpapier belegtes Backblech legen und abgedeckt noch einmal 45 - 60 Minuten gehen lassen.Inzwischen