gut vermischen. Die Hefemischung zugießen und alles ca. 10 Minuten kräftig kneten. Der Teig sollte leicht feucht sein, aber nicht mehr kleben. Je nach Bedarf etwas mehr Wasser oder Mehl zugeben.Die Schüssel mit einem feuchten Tuch abdecken und den Teig 45 - 60 Minuten gehen lassen.