hineingeben, über den Topfboden verteilen und kräftig anbraten lassen – ca. 3-5 Minuten. Dann das Hackfleisch mit dem Kochlöffel zerteilen, so dass keine größeren Klümpchen mehr vorhanden sind und weiter kräftig anbraten, bis kein Anteil mehr rosa ist.Das Soffritto zurück in den Topf geben und weiter braten. Nach weiteren 5 Minuten, das Fleisch sollte anfangen am Topfboden anzuhängen,