in Backpapier und Alufolie einpacken, nach 20 Minuten zu den Auberginen legen.Nach Ende der Backzeit beides aus dem Ofen nehmen. Knoblauch auswickeln, Auberginen kurz auskühlen lassen, halbieren und auf Zimmertemperatur auskühlen lassen. Mit einem Löffel das Fruchtfleisch aus der Schale lösen und in eine Schüssel geben.