und die Speckmischung zur Eier-Vanille-Soße geben.4 EL Nudelwasser abnehmen, die Nudeln abgießen und abtropfen lassen.Die heißen Nudeln, das Nudelwasser und den Feldsalat in die große Schüssel zur Eigelb-Parmesan-Speck-Soße geben und alles gut mischen.Auf 2 Teller verteilen und mit dem restlichen Feldsalat bestreuen.