auffüllen, bis 200 g Flüssigkeit beisammen sind.Die Mehlmischung auf eine Arbeitsplatte geben, in die Mitte eine Mulde drücken, die Flüssigkeit dazu geben und mit einer Gabel vermischen – langsam, von innen nach außen. Dann mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten.In Frischhaltefolie wickeln und bei Zimmertemperatur etwa 30 Minuten ziehen lassen. Danach kann der Teig weiterverarbeitet werden.