Getränke
Gegrillte Zitronenlimonade
Zutaten für ca. 2-3 Liter
| Den Grill auf 180 - 200°C direkte Hitze vorheizen. Den Grillrost gründlich säubern. | |
| 250 g Zucker | in einer feuerfesten Pfanne verteilen. |
| 16 Zitronen | (wer möchte kann auch 4 Zitronen durch 2 Orangen ersetzen) sowie |
| 6 Limetten | halbieren, die Schnittflächen leicht in den Zucker pressen und kurz beiseitestellen. |
| 200 ml Wasser | |
| 50 g Honig (mild) | sowie |
| 2 Rosmarinzweige | und |
| 5 - 10 Blätter frische Minze | zum Zucker geben, bei indirekter Hitze auf den Grill stellen und etwas einreduzieren lassen.Die Fruchthälften auf den Grillrost legen und bei direkter Hitze etwa 3-5 Minuten bei geschlossenem Deckel grillen - der Zucker sollte schön karamellisieren aber nicht verbrennen.Die Früchte vom Grill nehmen und etwas abkühlen lassen.2 Limettenhälften, 2 Zitronenhälften in dicke Spalten schneiden und in ein Bowlegefäß geben. Rosmarinzweige und Minzblätter aus dem Sirup entfernen und diesen ebenfalls in das Gefäß geben. Die restlichen Zitrusfrüchte auspressen, den Saft in das Bowlegefäß geben und alles für mindestens 2 Stunde kaltstellen. Mit |
| Wasser (still oder sprudelnd) | auf 2 - 3 Liter aufgießen (je nach Geschmack) und mit Crushed Ice und evtl. |
| frische Minzblätter | kalt servieren. |
| Erwachsenenvariante: | |
| 250 ml Bourbon | angießen und dann auf 2-3 Liter auffüllen… |