Süßes Backen
Süßer Crêpes Teig
Zutaten für 2 Personen
| 50 g Butter | zerlassen und beiseitestellen. |
| 105 g Mehl | sieben und mit |
| 2 Eiern | und der zerlassenen Butter mit dem Handrührgerät zu einer Paste verarbeiten. |
| 2 EL Mineralwasser | und |
| 200 ml Milch | dazu gießen und mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe aufschlagen. |
| 1 Pck. Vanille- oder Orangenzucker | und |
| 2 EL Zucker | dazugeben. Wieder kräftig aufschlagen. Dann |
| 1 EL Öl | und |
| 1 Prise Salz | zugeben. Noch einmal 2 Minuten kräftig aufschlagen, dann den Teig abgedeckt ca. 15 Minuten ruhen lassen.Noch einmal kurz aufschlagen und portionsweise in einer flachen Pfanne ausbacken. |