Süßes Backen
Erdnuss-Cookies
Zutaten für 35 - 40 Stück
| 150 g Erdnusskerne | und |
| 125 g Edelbitterschokolade | grob hacken. |
| 125 g Haferflocken | |
| 50 g Mehl | und |
| 1 TL Backpulver | untermischen.Den Backofen auf 200°C vorheizen.In einer anderen Schüssel |
| 175 g Butter | mit |
| 1 Prise Salz | und |
| 1 Päckchen Vanillezucker | schaumig schlagen. Weiter schlagen und dabei |
| 200 g braunen Zucker | einrieseln lassen. |
| 1 Ei | unterschlagen und dann das Mehlgemisch unterheben.Etwa walnussgroße Teigportionen mit reichlich Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und ca. 10 - 12 Minuten backen.Auf dem Blech abkühlen lassen. |