Salate & Dressings
Cremiger Kartoffelsalat
Zutaten für 4 Personen
| 1 kg Kartoffeln (festkochend) | mit Schale zugedeckt 30 – 40 Minuten weichkochen.In der Zwischenzeit: |
| 4 Eier | 10 Minuten hart kochen, kalt abschrecken, pellen und fein hacken. |
| 150 g. Mayonnaise | |
| 2 EL Worcestersoße | und |
| 2 EL Senf | verrühren. Mit |
| Salz und Pfeffer | sowie etwas |
| Tabasco | pikant abschmecken. |
| 2 Frühlingszwiebeln | putzen, waschen und in Ringe schneiden. |
| Die Kartoffeln abgießen, kalt abschrecken, schälen und sofort in kleine Würfel schneiden. Mayonnaise und Eier zugeben, gut verrühren. Mit | |
| Salz und Pfeffer | noch einmal abschmecken, die Frühlingszwiebeln untermischen und mit |
| Chiliflocken | bestreut noch warm servieren. |