Süßes Backen
American Cookies
Zutaten für 18 Cookies
| Den Backofen auf 175°C vorheizen.2 - 3 Backbleche einfetten oder mit Backpapier auslegen. | |
| 250 g Mehl | in eine Schüssel sieben. |
| ½ TL Natron | sowie |
| ½ TL Salz | dazu geben und gut vermischen.In einem Topf |
| 170 g Butter | schmelzen aber nicht zu heiß werden lassen und in eine Schüssel geben. |
| 200 g brauner Zucker | und |
| 70 g weißer Zucker | dazugeben und gut miteinander verrühren. Dann |
| 1 Ei | |
| 1 Eigelb | und das Mark |
| 1 Vanilleschote | dazu geben. Alles miteinander verrühren, bis die Masse eine cremige Konsistenz bekommt. Mit einem Teigschaber zuerst die Mehl-Mischung, anschließend |
| 270 g gehackte Schokolade | unterheben.Mit einem Löffel den Teig auf den vorbereiteten Backblechen portionsweise verteilen. Jedes Cookie sollte 2 EL Teig „groß“ sein und ca. 8cm Abstand zum „Nebenmann“ haben.Auf gar keinen Fall den Teig flachdrücken oder -streichen.Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 10 Minuten backen, bis die Ränder leicht gebräunt sind. Ein paar Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen und vollständig auskühlen lassen. |