Salate & Dressings
Cole Slaw
Zutaten für 4 Personen
| 800 g Weißkohl | |
| 1 große Karotte | |
| 1 kleine Zwiebel | waschen, schälen in feine Streifen schneiden und in einer Schüssel mischen. |
| ½ TL Salz | zugeben und mit den Händen leicht durchkneten.Für das Dressing |
| 50 g weißer Zucker | |
| 60 ml Milch | |
| 125 g Mayonnaise | |
| 60 ml Buttermilch | |
| 1 ½ EL Weißweinessig | |
| 2 ½ EL Zitronensaft | |
| ½ TL Senf | gut mischen. Über den Salat geben und gut mischen. Mit |
| Salz, Pfeffer, Paprikapulver | abschmecken. Im Kühlschrank mindestens 8 Stunden ziehen lassen. 30 Minuten vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen und noch einmal mit |
| Zitronensaft, Salz, Pfeffer | abschmecken. |