Soßen, Dips und Pesto
Thunfischcrème
Zutaten für 6 Personen
| 2 Eier | hartkochen und schälen |
| 1 Dose Thunfisch (natur, 150 g) | gut abtropfen lassen und in einer Schüssel mit einer Gabel fein zerdrücken. |
| 1 rote Zwiebel (mittelgroß) | fein würfeln und zum Thunfisch geben. |
| 1-2 EL Kapern | fein hacken und zum Thunfisch geben. |
| 1 Gewürzgurke | fein würfeln und zum Thunfisch geben. |
| 2 EL Mayonnaise | |
| 2 EL Crème fraîche | und |
| ½ TL Senf (mittelscharf) | zum Thunfisch geben und alles kräftig durchmischen.Die Eier halbieren. Das Eigelb zur Thunfischcrème geben, das Eiweiß in kleine Würfel schneiden und dann ebenfalls zur Thunfischcrème geben. Noch einmal alles gut durchmischen, dann mit |
| Pfeffer, Salz | und |
| Zitronensaft | fein abschmecken. Zum Schluss |
| ½ Bund Petersilie | waschen, fein hacken, |
| ½ Bund Schnittlauch | in Röllchen schneiden und beides unter die Thunfischcrème rühren. |