Soßen, Dips und Pesto
Basilikum-Pesto
Zutaten für 500 g Nudeln
| 30 g Pinienkerne | in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten. Zusammen mit |
| 1 Bund Basilikum | |
| etwas Pfeffer | |
| 1 -2 Knoblauchzehen | und |
| 30 g frisch geriebener Parmesan | pürieren. Mit |
| feinstem Olivenöl | auffüllen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Über die heißen Nudeln geben, mischen und sofort servieren. |