Pasta
Spaghetti „Käpt’n Blaubär“
Zutaten für 2 Personen
| 2 Liter Wasser | und |
| 1 ½ TL Salz | zum Kochen bringen. |
| 15 g Butter | schmelzen lassen und beiseitestellen. |
| 2 Eier (frisch) | trennen - das Eiweiß wird nicht benötigt – und mit. |
| 4 EL Nudelkochwasser | aufschlagen. |
| 1 – 2 Zehen Knoblauch | sehr fein würfeln.Von |
| ½ Bund Basilikum | die Blätter abzupfen und in feine Streifen schneiden. |
| 300 g Spaghetti | al dente kochen, abtropfen lassen, in eine Schüssel geben, mit der geschmolzenen Butter übergießen, kurz umrühren, die beiden Eigelb zugeben, umrühren, den Knoblauch und das Basilikum zugeben, umrühren und sofort servieren. |
| Varianten: | Während der Kochzeit |
| 4 Scheiben Bacon oder2 Scheiben Parmaschinken | in feine Streifen schneiden, in der Butter anbraten und über die Spaghetti geben. |
| oder | |
| 2 EL Nordseekrabben | in der Butter anbraten und über die Spaghetti geben. |