Pasta
Lasagne mit Hackfleisch, Tomate und Spinat
Zutaten für 6 Personen
| 2 Portionen Béchamelsauce | herstellen. |
| 1 Portion Bolognese | herstellen. |
| 300 g Parmesan | fein reiben. |
| 700 g frischen Spinat | putzen, waschen, trockenschleudern und in einem Topf mit |
| 275 ml Salzwasser | blanchieren. Aus dem Topf nehmen, leicht ausdrücken und beiseitestellen. |
| 1 große Fleischtomaten | in dünne Scheiben schneiden. |
| ½ Bund Basilikum | waschen und in feine Streifen schneiden. |
| 150 g Schafskäse | würfeln.Den Backofen auf 200°C vorheizen.Den Boden einer Auflaufform (22x33cm) mit 2 EL Béchamelsauce bestreichen.Eine Lage |
| Lasagneblätter | einlegen, darauf 2-3 EL Hackfleisch verteilen und mit 2-3 EL Béchamelsauce begießen. Mit etwas Parmesan bestreuen.Eine weitere Lage Nudeln darüber schichten.Den Spinat und die Tomaten drauf verteilen, mit Schafskäse bestreuen und mit |
| Salz, Pfeffer und Basilikumstreifen | würzen.Wieder mit etwas Béchamelsauce begießen, die nächste Lage Nudeln darüberlegen, Hackfleisch, Béchamelsauce und etwas Parmesan darüber und so weiter bis das Hackfleisch aufgebraucht ist – etwa 4 Lagen Nudeln…Zum Schluss, die restliche Sauce angießen, mit dem restlichen Parmesan großzügig bestreuen und bei 200°C ca. 35 - 40 Minuten im Ofen überbacken. |