Kartoffeln
Überbackene Gnocchi in Hackfleisch-Sahne-Soße
Zutaten für 4 Personen
| Den Backofen auf 200°C vorheizen. | |
| 2 Päckchen Gnocchi | kochen, abgießen und beiseitestellen. |
| 1 Zwiebel | und. |
| 2 Knoblauchzehen | schälen und fein würfeln. |
| 200 g Bacon | in feine Streifen schneiden. |
| 2 EL Olivenöl | in einer Pfanne erhitzen, den Speck darin scharf anbraten, aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.Die Zwiebeln und den Knoblauch in das verbliebene Bratfett geben und ebenfalls anbraten. |
| 300 g Hackfleisch | zu der Zwiebeln-Knoblauch-Mischung geben und ebenfalls scharf anbraten. Den Speck wieder dazugeben und alles mit |
| Salz, Pfeffer und Paprikapulver | würzen. Mit |
| ½ EL Mehl | überstäuben, kurz anbraten, mit |
| 80 ml Weißwein | ablöschen und den Wein fast vollständig verkochen lassen. |
| 200 g Sahne | angießen und aufkochen lassen. Die Gnocchi in die Pfanne geben, gut mischen und |
| 1 TL Kräuter der Provence | zugeben. Mit |
| Salz und Pfeffer | abschmecken und alles in eine Auflaufform geben. Mit |
| 250 g Gratin-Käse | bestreuen und für 12 Minuten in den heißen Backofen schieben. |