Fisch
Honig-Knoblauch-Shrimps
Zutaten für 2 Personen
| 500 g küchenf. Garnelen | waschen und trockentupfen. |
| 2-4 Knoblauchzehen | schälen und in dünne Scheiben schneiden. Von |
| 1 Zweig Rosmarin | die Nadeln abzupfen und fein hacken. Von |
| 1 Bio-Zitrone | die Schale dünn abreiben und beiseitestellen. Die Zitrone auspressen.In einer gusseisernen Pfanne |
| 50 g Butter | schmelzen lassen. |
| 50 g Honig | sowie |
| 1 Prise Salz | und |
| 1 EL Sojasoße | dazugeben und alles etwas einköcheln lassen. Hitze reduzieren. Dann den Zitronenabrieb, den Rosmarin und die Hälfte des Zitronensafts zugeben, wieder etwas einköcheln lassen. Herdplatte ausschalten, die Shrimps in die Pfanne geben und in der dickflüssigen Soße garziehen lassen dabei öfter wenden. Mit |
| Salz, Pfeffer, Zitronensaft | fein abschmecken und heiß servieren. |