Schlagwort: Asiatisch

Fleisch, Geflügel, Reis

Gebratener Reis mit Putenbrust

Heute gab es gebratenen Reis mit Putenbrust, Gemüse und Ei. Eigentlich ein recht schnell zubereitetes Essen – allerdings sollte der Reis bereits am Vortag gekocht werden, damit er schön trocken ist. Der Rest ist relativ simpel: Schnippeln, anbraten, so dass (fast) keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist, abschmecken und fertig. Dabei ist die Reihenfolge der Zutaten […]

Fleisch, Geflügel

Szechuan-Hühnchen

Szechuan – oder auch “Sichuan” – ist eine chinesische Provinz, die im Südwesten des Landes liegt und einen Abschnitt des Jangtse, des längsten Flusses Asiens, umfasst. Die Region ist die Heimat der Großen Pandas. Das Essen ist für westliche Zungen äußerst scharf, weshalb ich hier eine etwas entschärfte Variante nachgekocht habe. Natürlich kann man die […]